گزارش کارآموزی- فصل دوم: قسمت دوم
گزارش کارآموزی- فصل دوم: قسمت دوم
در مرکز بهداشت سلمانزاده، علاوه بر ثبت پرونده ها و کلر سنجی روزانه، از مدارس، سوپرمارکت ها، بقالی ها، عطاری ها، قصابی ها، آرایشگاه هاو...... بازدید صورت گرفت که در هر کدام از صنف های مذکور یک سری آیین نامه هایی وجود دارد که باید براساس آنها بازدید صورت بگیرد.
در اینجا به علت محدودیت به بیان مواد موجود در آیین نامه مقررات بهداشتی فروشگاه های مرغ، ماهی، میگو-آلایش خوراکی دامی و سایر مواد پروتئینی میپردازیم.
ماده 1: كليه متصديان و كارگران و اشخاصي كه در مراكز تهيه، توليد، توزيع، نگهداري و فروش وسايط نقليه حامل مواد خوردني، آشاميدني، آرايشي و بهداشتي و اماكن عمومي اشتغال دارند، موظفند دوره ويژه بهداشت عمومي را به ترتيبي كه معاونت سلامت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي تعيين و اعلام مينمايد گذرانده و گواهينامه معتبر آنرا دريافت نمايند.
تبصره 1: مديريت و يا تصدي و اشتغال به كار در هر يك از كارگاهها وكارخانجات و مراكز و اماكن و وسايط نقليه موضوع اين آئين نامه بدون داشتن گواهينامه معتبر موضوع ماده 1 ممنوع است.
تبصره 2: استخدام يا بكارگيري اشخاص فاقد گواهينامه معتبر مندرج در ماده 1 اين آئين نامه در هر يك از كارگاهها، كارخانجات، اماكن و مراكز و وسائط نقليه مذكورممنوع است.
تبصره 3: اشخاصي مانند صندوقدار، باغبان، نگهبان، راننده و نظاير آنها كه در اماكن موضوع اين آئين نامه شاغل بوده ليكن با مواد غذايي، آرايشي و بهداشتي ارتباط مستقيم ندارند از شمول ماده 1 فوق و تبصره هاي 1 و2 آن مستثني ميباشند.
ماده 2: كليه متصديان، مديران، كارگران و اشخاصي كه مشمول ماده 1 اين آئين نامه ميباشند موظفند كارت معاينه پزشكي معتبر در محل كار خود داشته و
هنگام مراجعه بازرسين بهداشت ارائه نمايند.
تبصره 1: كارفرمايان موظفند هنگام استخدام اشخاص گواهينامه معتبر ماده 1 و كارت معاينه پزشكي آنان را ملاحظه و ضمن اطمينان از اعتبار آن در محل كسب نگهداري نمايند.
تبصره 2: كارت معاينه پزشكي منحصرا از طرف مركز بهداشت شهرستان يا مركز بهداشتي درماني شهري و روستايي وابسته به وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي صادر خواهد شد. مدت اعتبار كارت فوق براي پزندگان اغذيه، ساندويچ، بستني، آبميوه فروشان، قنادان، مشاغل مشابه و نيز كارگران كارگاهها و كارخانجات توليد مواد غذايي و بهداشتي فاسد شدني 6 ماه و براي ساير مشاغل موضوع اين آئين نامه حداكثر يكسال مي باشد.
ماده 3: متصديان و كارگران اماكن و مراكز و كارگاه ها و كارخانجات و وسايط
نقليه موضوع اين آئين نامه موظفند رعايت كامل بهداشت فردي و نظافت عمومي محل كار خود را نموده و به دستوراتي كه از طرف بازرسين بهداشت داده ميشود عمل نمايند.
ماده4 : كليه اشخاصي كه در اماكن، مراكز و وسايط نقليه موضوع اين آئين نامه كار ميكنند بايد ملبس به لباس كار و روپوش تميز و به رنگ روشن باشند.
ماده5: متصديان اماكن و مراكز و كارگاهها و كارخانجات موضوع اين آئين نامه موظفند براي هر يك از شاغلين خود جايگاه محفوظ و مناسبي بمنظور حفظ لباس و ساير وسايل در محل تهيه نمايند.
ماده 6: متصديان مراكز و اماكن و كارگاه ها و كارخانجات و وسايط نقليه موضوع اين آئين نامه موظفند از ورود و دخالت افراد متفرقه به امور توليد، تهيه و طبخ، حمل ونقل، توزيع و فروش مواد غذايي جلوگيري نمايند.
ماده 9: هركارگرموظف به داشتن كليه وسايل نظافت، شستشو و استحمام اختصاصي مي باشند.
ماده 11: جعبه كمكهاي اوليه با مواد و وسايل مورد نياز در محل مناسب نصب گردد.
ماده 13: استعمال دخانيات توسط متصديان و كارگران مشمول اين آئين نامه در حين كار ممنوع است.
ماده 14: فروش و عرضه سيگار در كارگاهها و كارخانجات و اماكن و مراكز و محلهاي موضوع اين آئين نامه ممنوع مي باشد.
تبصره 1: اماكن، مراكز و محلهايي كه داراي مجوز و عامليت عرضه دخانيات هستند از شمول ماده 14 مستثني مي باشند.
تبصره 2: فروش سيگار به افراد كمتر از 18 سال در اماكن و مراكز موضوع اين آئين نامه ممنوع مي باشد.
ماده 15: مصرف هر گونه محصولات دخانياتي در محوطه هاي عمومي كارگاهها و كارخانجات و اماكن و مراكز و محلهاي موضوع اين آئين نامه ممنوع مي باشد.
تبصره 1: متصديان، مسئولين و يا كارفرمايان محلهاي موضوع اين آئين نامه
مسئول اجراي مفاد ماده 15 بوده و موظفند ضمن نصب تابلوهاي هشدار دهنده در نقاط مناسب و در معرض ديد، از مصرف دخانيات جلوگيري كنند.
تبصره 2: متصديان، مسئولين و يا كارفرمايان موضوع تبصره 1 ميتوانند محل مشخصي را كه كاملا از محلهاي معمولي و عمومي جدا باشد جهت افرادي كه ميخواهند دخانيات مصرف كنند در نظر بگيرند.
فصل دوم - شرايط ساختماني و بهداشتي مراكز تهيه، توليد، توزيع، نگهداري و فروش مواد غذايي و اماكن عمومي
ماده 16: كف ساختمان بايد داراي شرايط زير باشد:
الف – از جنس مقاوم، صاف، بدون درز، شكاف و قابل شستشو باشد.
ب – داراي كف شور به تعداد مورد نياز، مجهز به شتر گلو بوده و نصب توري
ريزروي آن الزامي است.
ج – داراي شيب مناسب به طرف كف شور فاضلابرو باشد.
ماده 17: ساختمان ديوار از كف تا سقف از مصالح مقاوم بوده و طوري باشد كه از ورود حشرات و جوندگان جلوگيري به عمل آورد.
تبصره 1: سطح ديوارها بايد صاف، بدون درز و شكاف و به رنگ روشن باشد.
ماده 18: پوشش ديوارها بايد متناسب با احتياجات و لوازم مربوط به نوع كار و بر حسب مشاغل مختلف به شرح تبصره هاي ذيل باشد.
تبصره 6: پوشش بدنه ديوارهاي مراكز فروش انواع گوشت و فراورده هاي گوشتي (قصابي، مرغ و ماهي، سوسيس و كالباس و مواد پروتئيني) بايد از كف تا زير سقف كاشي يا سراميك با سطح صاف يا سنگ صيقلي باشد.
ماده 19: سقف بايد صاف، حتي الامكان مسطح، بدون ترك خوردگي، درز و شكاف و هميشه تميز باشد.
ماده 20: وضع درها و پنجره ها بايد داراي شرايط زير باشد:
الف – درها و پنجره ها از جنس مقاوم، سالم و بدون ترك خوردگي و شكستگي و زنگ زدگي و قابل شستشو بوده و هميشه تميز باشد.
ب – پنجره هاي باز، بايد مجهز به توري سالم و مناسب باشد به نحوي كه از ورود حشرات به داخل اماكن جلوگيري نمايد.
ج – درهاي مشرف به فضاي باز بايد مجهز به توري سالم و مناسب و همچنين فنر دار باشد به طوريكه از ورود حشرات و جوندگان و ساير حيوانات جلوگيري نمايد.
ماده 21 : آب مصرفي بايد مورد تاييد مقامات بهداشتي باشد.
ماده 22 : كليه اماكن و مراكز و كارگاهها و كارخانجات مشمول اين آئين نامه بايد داراي سيستم جمع آوري و در مورد هتلها، كارگاهها و كارخانجات سيستم تصفيه و دفع بهداشتي مورد تاييد مقامات بهداشتي باشند.
تبصره: هدايت و تخليه هر گونه فاضلاب و پساب تصفيه نشده مراكز و اماكن و كارگاه ها و كارخانجات و موضوع اين آئين نامه به معابر و جوي و انهار عمومي اكيدا ممنوع مي باشد.
ماده 23: وضع و تعداد دستشويي بهداشتي و متناسب باشد.
ماده 30: قفسه و ويترين و گنجه ها بايد قابل نظافت بوده و مجهز به در و شيشه سالم و هميشه تميز و فاصله كف آنها از زمين حدود 20 سانتيمتر باشد.
ماده 31: پيشخوان وميزكاربايد سالم وسطح آن از جنس قابل شستشو باشد.
تبصره: ميز كاري كه صرفا جهت تهيه مواد غذايي به كار ميرود بايد فاقد هر گونه كشو و يا قفسه بوده و فضاي زير آن نيز مورد استفاده قرار نگيرد.
ماده 34 : كليه مواد غذايي فاسد شدني بايد در يخچال و يا سرد خانه مناسب
نگهداري شود و مدت آن بيش از زماني نباشد كه ايجاد فساد يا تغير كيفيت نمايد.
تبصره: يخچال و سرد خانه بايد مجهز به دماسنج سالم باشد.
ماده 35: قرار دادن مواد غذايي پخته و خام و شسته و نشسته در كنار هم در داخل يخچال ممنوع بوده و يخچال و سرد خانه همواره بايد تميز و عاري از هرگونه بوي نامطبوع باشد.
ماده 36: عرضه و فروش مواد غذايي آماده مصرف از قبيل انواع ساندويچ، كباب، آش، غذاهاي پخته، غذاهاي فاسد شدني، شربت آلات، نوشيدني هاي فله، ترشيجات و شور و خيارشور، شيريني جات، انواع تنقلات و خشكبار و آجيل فله و امثال انها به صورت دوره گردي ممنوع است.
ماده 37: تهويه مناسب بايد به نحوي صورت گيرد كه هميشه هواي داخل اماكن
سالم، تازه، كافي و عاري از بو باشد.
ماده 38: در فصل گرما حداكثر درجه حرارت داخل اماكن نبايد بيشتر از 30 درجه سانتي گراد باشد.
ماده 39: شدت روشنايي نور طبيعي يا مصنوعي در آشپزخانه 100 تا 200 لوكس، آرايشگاه 200 تا 500 لوكس، نانوائي100 تا 300 لوكس، محل هاي فرآوري و توليد و بسته بندي 150 تا 200 لوكس (بسته به نوع كار) و در محوطه عمومي و انبار مراكز و اماكن كارگاه ها و كارخانجات موضوع اين آئين نامه بايد حداقل 100 لوكس و در راهرو، سرسرا، رختكن، توالت، دستشويي و حمام ها بايد بين 50 تا 150 لوكس باشد.
ماده 40: براي جلوگيري از حريق و انفجار و ساير خطرات احتمالي بايد پيش بيني هاي لازم با توجه به حجم كار و نوع فعاليت و تعداد كارگران به عمل آيد.
ماده 41: كارگاه ها و كارخانجات توليدي مواد غذايي و بهداشتي مشمول اين آئين نامه و همچنين هتلها و متلها و امثال آنها موظفند زباله توليدي را همواره به طريقه كاملا بهداشتي جمع آوري، نگهداري موقت، حمل و نقل و دفع نمايند به طوري كه اقدامات آنها مورد تاييد مقامات بهداشتي باشد.
ماده 42: زباله دان درپوش دار، زنگ نزن، قابل شستشو، قابل حمل و با حجم مناسب و تعداد كافي موجود باشد.
تبصره: زباله دان بايد مجهز به كيسه زباله و در محل مناسبي قرار گرفته و اطراف آن همواره تميز باشد.
ماده 43: مگس، پشه وساير حشرات، سگ، گربه، موش و ساير حيوانات به هيچ وجه نبايد در داخل اماكن و كارگاهها و كارخانجات ديده شوند.
ماده 44: نقشه كليه ساختمان هاي اماكن عمومي و مراكز و كارگاهها و كارخانجات موضوع اين آئين نامه به منظور انطباق با موازين بهداشتي قبل از اجرا بايد به تصويب مقامات مسئول برسند.
ماده 46: وجود هر گونه حوض يا حوضچه پاشوي و امثال آن ممنوع مي باشد. مگر در استخرهاي شنا مطابق مفاد ماده 58 اين آئين نامه
ماده 47: نگهداري هر گونه وسايل اضافي و مستهلك و مستعمل و مواد غذايي غير قابل مصرف و ضايعات در محل كار ممنوع است.
ماده 67: استفاده از ظروف مشروحه زير ممنوع مي باشد:
* ديگ و ظروف مسي اعم از اينكه سفيد كاري شده يا نشده باشند.
* گوشت كوب و قاشق چوبي و سربي
* قندان بدون در پوش مناسب
* ظروف فاقد در ثابت و مخصوص براي عرضه موادي از قبيل نمك، فلفل، سماق، شكر و امثال آنها
* هرنوع ظروف و ابزاري كه توسط وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشكي غير مجاز شناخته و آگهي مي شوند.
ماده 75: استفاده از مواد غير استاندارد از جمله كاغذهاي بازيافتي و كاغذهايي كه تميز نباشند و روزنامه و همچنين كيسه هاي پلاستيكي جهت پيچيدن و بسته بندي مواد غذايي ممنوع است.
ماده 76: جعبه هاي مقوايي و پاكت هاي كاغذي كه براي بسته بندي مواد غذايي استفاده ميشوند بايد از جنس سالم و استاندارد و كاملا تميز بوده و از نوع بازيافتي نباشد.
ماده 78 : براي حمل و نقل و جابجائي مواد غذائي فاسد شدني مانند انواع گوشت دام وطيور و آبزيان، مواد پروتئيني ، فراورده هاي خام و پخته غذايي دام و طيور آبزيان ، كله و پاچه و آلايش خوراكي دام ، شير و محصولات لبني و امثال آنها بايد منحصرا از وسايط نقليه مخصوص و مجهز به سردخانه سالم و مناسب استفاده شود .
ماده 81: كليه افرادي كه در وسايط نقليه موضوع مواد 78 لغايت 80 فوق الذكر با جابه جايي مواد غذايي سر و كار دارند مشمول ماده 2 اين آئين نامه در خصوص اخذ كارت معاينه پزشكي و تبصره هاي ذيل آن مي باشد.
ماده 82: صاحبان وسايط نقليه موضوع اين آئين نامه موظفند قبل از بهره برداري از آنها مجوز حمل و نقل مواد غذايي توسط وسيله نقليه مربوطه را از وزارت بهداشت اخذ نمايند.
تبصره: حمل و نقل هر نوع كالاي غير از مواد غذايي توسط وسايط نقليه مجاز حمل اين مواد ممنوع و علاوه بر اخذ جريمه موجب توقف وسيله نقليه متخلف به مدت حداقل يكماه خواهد شد.
ماده 83: حمل و نقل مواد غذايي و بهداشتي موضوع مواد 78 لغايت 80 اين آئين نامه توسط وسايط نقليه غير مجاز ممنوع و علاوه بر اخذ جريمه، موجب توقف وسيله نقليه متخلف به مدت حداقل يكماه خواهد شد.
در صورت عدم رعایت این اصول توسط متصدیان، کارشناس محیط یا شخصی که از آنجا بازدید کرده تخلفاتی را که صورت گرفته را در طی فرم هایی به مرکز بهداشت شهرستان ارسال مینماید.
فرم های کاربردی ماده 13 قانون مواد خوردنی، آشامیدنی و بهداشتی
فرم شماره1: پیشنهاد معرفی به دادگاه(از مرکز بهداشتی درمانی به مرکز بهداشت شهرستان)
فرم شماره2: معرفی متخلف
فرم شماره 3: پیشنهاد تعطیل
فرم شماره 4: اخطار تعطیل و معرفی مجدد به دادگاه
فرم شماره 5: صورت مجلس(پلمب)
فرم شماره6: تعطیل محل کسب غیر بهداشتی و معرفی مجدد متخلف به دادگاه( از مرکز بهداشت شهرستان به مرکز بهداشتی درمانی
فرم شماره 7: صورت مجلس فک پلمب
فرم شماره8: فک پلمب( از مرکز بهداشت شهرستان به مرکز بهداشتی درمانی)
فرم شماره 9:رفع نواقص بهداشتی
فرم شماره10: از مرکز بهداشت به متصدی
فرم شماره11: از مرکز بهداشت شهرستان به اتحادیه صنف
فرم شماره12: عدم صلاحیت( از مرکز بهداشت شهرستان به اتحادیه صنف)
برای مثال در بازدید از یک قصابی به تصدی آقای رستمی شاهد بودیم که آنها هیچگونه توجهی به تذکراتی که به آنها داده میشود، نشان نمیدهد.
بنابراین به وسیله فرم شماره 1، که بدین ترتیب است، متخلف را به دادگاه معرفی نمودیم.
فرم شماره1
به مرکز بهداشت شهرستان
از مرکز بهداشتی درمانی سلمانزاده
موضوع: پیشنهاد معرفی متخلف به دادگاه
احتراماً پیوست 4 برگ فرم آیین نامه مقررات بهداشتی تکمیل شده مربوط به بتصدی آقای رستمی ارسال میگردد. خواهشمند است دستور فرمائید در این زمینه اقدام لازم معمول و از نتیجه این مرکز را مطلع نمایند.
پس از آنکه، قصاب به تذکرات توجه نکرد، طی فرم 3، متخلف را به دادگاه معرفی مینماییم
فرم شماره3
به: مرکز بهداشت شهرستان زاهدان
از: مرکز بهداشتی درمانی سلمانزاده
موضوع: پیشنهاد تعطیل
احتراماً عطف به رونوشت نامه شماره2836 به پیوست یکبرگ( نسخه پیگیری) فرم آیین نامه مقررات بهداشتی( گزارش بازدید) تنظیم شده توسط بهداشت محیط مرکز به تصدی آقای رستمی واقع در خیابان شهید بهشتی. کوچه...............پلاک.................... ارسال میگردد.
خواهشمند است با توجه به اینکه نامبرده پس از معرفی به دادگاه و انقضای مهلت داده شده نسبت به رفع نواقص بهداشتی مکان کسب خویش اقدام ننموده است، در خصوص تعطیل موقت محل فوق طبق قانون دستور لازم صادر فرمائید.
.................
رئیس مرکز بهداشتی درمانی................
در طی فرم 4، اخطار تعطیل و معرفی مجدد به دادگاه را تنظیم میکنیم که در صورت عدم توجه متصدی، با استفاده از فرم 5 ، مغازه را پلمب میکنیم.
فرم شماره5
صورت مجلس
در اجرای دستور کتبی مورخ3/8/88 ریاست مرکز بهداشت شهرستان زاهدان مبنی بر اجرای ماده13 قانون مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی و اخطار کتبی شماره2836مورخ3/8/88 امضا کنندگان زیر در ساعت.......... روز............. به محل قصابی واقع در خیابانشهید بهشتی کوچه..................پلاک.................... به تصدی آقای رستمی مراجعه و با پلمب|لاک و مهر نمودن و تنظیم صورت مجلس نشبت به تعطیل محل فوق الذکر بدون هیچگونه ضرر و زیان مالی اقدام گردید و عواقب ناشی از فک غیر قانونی پلمب|لاک و مهر به متصدی تفهیم شد.
این صورت مجلس در4 نسخه تنظیم که حکم واحد داشته و به هر یک از امضا کنندگان تحویل گردید.
نام ونام خانوادگی نماینده بهداشت محیط در مرکز بهداشت شهرستان
نام ونام خانوادگی نماینده بهداشت محیط در مرکز بهداشتی درمانی
نام و نام خانوادگی مامور انتظامی
نام و نام خانوادگی صاحب یا متصدی محل ...................... فرزند...............
متصدی پس از پلمب محل میتواند تعهد بدهد که در صورت موافقت با فک پلمب مغازه ، در عرض مدت مشخص مثلاً یک ماه، نواقص را رفع نماید که فرم فک پلمب و رفع نواقص بهداشتی درج گردیده اند.
فرم شماره7
صورت مجلس فک پلمب
در اجرای دستور کتبی مورخ........... ریاست مرکز بهداشت شهرستان...................... ثبت شده به شماره................... مورخ................... در دفتر مرکز بهداشت ساعت .......روز................ پلمب مغازه واقع در خیابان............ کوچه............... پلاک............... به تصدی آقای رستمی بدون هیچگونه ضرر و زیان جانی و مالی فک و محل به منظور رفع نواقص بهداشتی در اختیار متصدی قرار گرفت. ضمناً متصدی متعهد میشود از این تاریخ ظرف مدت 6 روز نسبت به رفع نواقص بهداشتی محل کسب خود اقدام و تحت هیچ عنوان قبل از رفع کلیه نواقص بهداشتی و اخذ مجوز بهره برداری از مرکز بهداشت از محل بهره برداری ننماید و در غیر اینصورت بلافاصله محل تعطیل خواهد شد.
نام ونام خانوادگی متصدی...........................................
نام و نام خانوادگی نماینده بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان
نام و نام خانوادگی نماینده بهداشت محیط مرکز بهداشتی درمانی
نام و نام خانوادگی نماینده اماکن عمومی
فرم شماره9
به مرکز بهداشت شهرستان
از مرکز بهداشتی درمانی سلمانزاده
موضوع: رفع نواقص بهداشتی
بازگشت به نامه شماره2836.مورخ3/8/ 88در بازدیدی که در تاریخ 25/8/88 از محل آقای رستمی متصدی قصابی واقع در خیابان بهشتی
کوی.............پلاک.................. توسط بهداشت محیط این مرکز بعمل آمده، متصدی کلیه نواقص بهداشتی محل کسب خود را براساس فرم مقررات بهداشتی پیوست مرتفع نموده، لذا مراتب جهت استحضار و صدور مجوز بهره برداری اعلام میگردد.
روش انجام کلرسنجی از آب:
۱ – باز گذاشتن شیر آب بمدت یک دقیقه
۲ – شستشوی محفظه کیت کلرسنج با آب مورد نظر
۳ – استفاده از معرف ها یا قرص طبق دستورالعمل سازنده کیت
۴ – اختلاط کامل نمونه آب با معرف
۵ – قرائت میزان کلر آزاد باقیمانده بلافاصله بعد از اختلاط
۶ – مطابقت با مقدار توصیه شده در استاندارد ملی ۱۰۵۳ ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی آب آشامیدنی
۷ – شستشوی کیت در پایان کار
تست pH آب:
• شستشوی کیت با آب مورد نظر
• پر کردن محفظه کیت از آب مورد نظر تا خط نشانه
• اضافه کردن معرف فنل رد ( طبق دستورالعمل سازنده کیت)
• اختلاط کامل معرف با نمونه آب
• قرائت میزان pH آب بلافاصله بعد از اختلاط و ثبت آن
• شستشوی کیت در پایان کار
• مطابقت با مقدار توصیه شده در استاندارد ملی ۱۰۵۳
نمونه برداری آب جهت آزمایش باکتریولوژیکی:
• جدا کردن کلیه متعلقات شیر آب ( شلنگ و……)
• تمیز کردن خروجی شیر با دستمال تمیز
• باز کردن شیر آب بمدت ۲-۱ دقیقه قبل از برداشت
• ضد عفونی کردن شیر آب با پنبه الکل مشتعل بمدت یک دقیقه
• باز کردن شیر آب بمدت ۲-۱ دقیقه قبل از برداشت
• برداشتن درب شیشه نمونه برداری آب به آهستگی
• پرکردن شیشه نمونه برداری از نمونه آب تا ۳/۲ فضای شیشه
• قرار دادن درب شیشه روی ظرف
• آزمایش کلر ازاد باقیمانده ؛ pH ؛ کلر ترکیبی ( طبق دستورالعمل کلرسنجی)
• ثبت مشخصات روی بر چسب نمونه :
نوع منبع آبØ
آدرس دقیق نقطه برداشتØ
ساعتØ برداشت
تاریخ برداشتØ
میزان تست کلر آزاد و کلرØ ترکیبی
میزانpHØ
نام نمونه بردارØ
• استفاده از کلمن حاوی Icepack جهت حمل نمونه
نمونه برداری جهت آزمایش شیمیایی آب :
برای هر ماده شیمیایی در کتاب استاندارد متد دستورالعمل خاص روش نمونه برداری آب تدوین گردیده است.
- ظروف مورد استفاده از جنس پلی اتیلن در حجم حداقل ۲ لیتر
- باز گذاشتن شیر آب بمدت ۱-۲ دقیقه
- ظرف بایستی تمیز و فقط مختص به برنامه نمونه برداری آب باشد.
- شستشوی ظرف چند بار با آب موردنظر
- پرکردن ظرف از آب مورد نظر
- در نهایت جهت تعدادی از فاکتورهای شیمیایی خاص ؛ تا ارسال نمونه به آزمایشگاه و آزمایش طبق دستورالعمل استاندارد متد ؛ مواد نگهدارنده تغییرات pHو …. به نمونه آب اضافه می گردد.
- در صورت تهیه تجهیزات مورد نیاز؛ درجه حرارت ، pH ، هدایت الکتریکی در محل تعیین گردد.
توجه:
- اندازه گیری کلر آزاد باقیمانده در نمونه برداری جهت آزمایش شیمیایی برای بعضی از پارامترها ضروری است زیرا قبل از آزمایش باید کلر آزاد باقیمانده خنثی شود.
روشهاي نمونه برداري از مواد غذايي و نمونه هاي مرضي
1-زمانيكه نمونه اي را جمع آوري مي كنيم، از اينكه نمونه با آزمايشاتي كه مي خواهيم انجام بدهيم مطابقت لازم را دارد اطمينان حاصل نمائيم.
2- از اينكه اندازه نمونه ( مقدار ) و ظرف نمونه گيري بسته به نوع نمونه مناسب باشد اطمينان حاصل نمائيم.
4- از برچسب مناسب و جوهر مخصوص براي نوشتن آن استفاده نمائيم
5- نمونه ها بايد در ظروف مخصوص كه غير قابل نشتي بوده و قابليت حمل مسافتهاي طولاني را داشته باشد استفاده نمائيد و در صورتي كه از ظروف شكستني براي ارسال نمونه استفاده مي كنيد حتما از ظرف غير شكستني بعنوان نگهدارنده خارجي استفاده نمائيد.
6- فرم مخصوص نمونه برداري را همراه نمونه ارسال كرده و آن را در شرايط مناسب همراه نمونه قرار دهيد.
7- براي نمونه هاي خيس فرم مخصوص را در پاكت هاي پلاستيكي قرار دهيد . در مورد نمونه مي بايست اطلاعات كامل به همراه تاريخچه - حد انتظار- و بكار گيري نتايج و خطرات مربوط به نمونه ذكر شود.
8- ساعات از 8 صبح تا 5/3 بعد از ظهر شنبه تا چهار شنبه مي باشد.
9- بايد در مورد نمونه هائي كه لازم است از يخچال و يا فريزر و يا ظروف خارجي براي نگهداري آنها استفاده شود آگاهي لازم را دارا بوده و در مورد محتويات آن و عواملي نظير بو تمهيدات لازم انديشيده شود. بهتر است قبلا با آزمايشگاه مورد نظر هماهنگي لازم صورت گيرد.
10- هرگز در روزهاي تعطيل نمونه ارسال نگردد ( مگر در موارد خاص(